El café es el primer producto agrícola tradicional de exportación y es fuente de empleo para más de dos millones de peruanos en toda la cadena agroproductiva. Actualmente, el Perú destaca en la producción de cafés especiales de alta calidad.
Las principales regiones productoras son : Amazonas, Ayacucho, Cajamarca, Cusco, Huánuco, Junín, Pasco, Piura, Puno y San Martín.
Exportaciones al alza
Asimismo, el Perú es uno de los principales países productores de café de la especie arábica, la cual otorga una combinación perfecta de aromas y sabores, siendo las áreas de mejor producción las zonas ubicadas en altitudes entre los 800 y 2,000 metros sobre el nivel del mar.
Además, el Perú gracias a los productores cafetaleros y a la calidad del grano que ha conquistado los principales mercados, ocupa hoy el noveno lugar en producción y exportación mundial de café convencional, superado por Brasil, Vietnam, Colombia, Indonesia, Etiopía, Honduras, India y México.
LA PRODUCCIÓN EN EL PERÚ
El café es uno de los principales productos agrícolas de exportación del país.
Unas 223 mil familias, la mayoría pequeños productores, conducen 425 400 hectáreas de café. Son 10 principales regiones productoras, de las cuales siete concentran el 91% de los productores y de las áreas cultivables.
